El salpicón de pollo es una entrada fácil y rápida de preparar, una especie de ensalada con pollo desmenuzado y mayonesa, lo que le da un toque extra, muy fácil de preparar.
La crema de rocoto (también conocida como uchucuta) es una de varias cremas similares que desempeñan un papel crucial en la gastronomía peruana y son un complemento esencial para muchos de sus platos.
El ceviche de pescado es una de las preparaciones más tradicionales de la gastronomía peruana, simple y delicioso, con un clásico toque picante que lo distingue de muchas preparaciones similares.
La ensalada de palta es una receta rápida y muy sencilla de preparar, además de ser muy nutritiva, suele ser recomendada como una entrada o acompañamiento de algún plato principal en base a carne.
La ensalada de pallares, también conocidos como garrofón, habones, judías de Lima, habas de Lima, poroto pallar o guaracaro es una preparación refrescante y con gran valor nutricional que genera una agradable sensación de saciedad.