La chapana es una receta clásica de nuestras abuelas, un postre dulce y de consistencia elastizada elaborado a base de yuca, que es el ingrediente que le otorga su particular característica de textura en boca.
La cazuela de pescado es una rica y nutritiva preparación selvática ideal para compartir en días fríos con toda la familia, muy tradicional en Perú.
La yuca es sin duda uno de los aperitivos o acompañamientos favoritos de la gastronomía peruana, especialmente para carnes, siendo yuca frita una de sus mejores expresiones, fácil, económica y rápida de hacer.
El masato peruano es un delicioso licor casero y artesanal a base de yuca fermentada que es muy popular en todo el país, desde el Amazonas hasta la Lima.