Por Comidas Peruanas
Las Crumbl Cookies son un fenómeno en el mundo de la repostería, estas galletas han conquistado paladares en todo el mundo gracias a su versatilidad y sabores irresistibles.
Contenido
- 1 ¿Cómo preparar Crumbl Cookies?
- 2 Información nutricional
- 3 Receta de Crumbl Cookies caseras
- 4 Consejos adicionales
- 5 ¿Puedo usar solo un tipo de azúcar?
- 6 ¿Cómo conservo las Crumbl Cookies?
- 7 ¿Se pueden hacer sin gluten?
- 8 ¿Puedo reducir el azúcar de la receta?
- 9 ¿Cómo logro que queden más gruesas y con estilo “bakery”?
- 10 Historia y origen de las Crumbl Cookies
- 11 ¿Sabías qué?
- 12 Recomendamos
¿Cómo preparar Crumbl Cookies?
Se trata de un proceso sencillo que requiere ingredientes básicos de repostería; crear una mezcla de texturas y sabores hace que sean ideales para disfrutar con una taza de café o té.
Información nutricional
Cada ración de Crumbl Cookies caseras contiene aproximadamente 600 kcal, 75 g de carbohidratos, 28 g de grasas, 7 g de proteínas, 2 g de fibra, 40 g de azúcares, 60 mg de colesterol y 300 mg de sodio.
Receta de Crumbl Cookies caseras
Preparación: 15 minutos.
Cocción: 15 minutos.
Raciones: 4 personas
Ingredientes
- 113 g de mantequilla suavizada
- 150 g de azúcar morena
- 150 g de azúcar blanca
- 1 huevo grande y frío
- 1 cucharada de vainilla
- 320 g de harina
- 1 cucharadita de bicarbonato
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- ½ cucharadita de sal
- 400g de chispas de chocolate
Instrucciones
- Precalienta el horno a 190°C (375°F). En un bol grande, bate la mantequilla suavizada con los azúcares hasta obtener una mezcla cremosa. Agrega el huevo y el extracto de vainilla, y mezcla bien.
- En otro recipiente, combina la harina, el bicarbonato, el polvo para hornear y la sal. Tamiza los ingredientes secos sobre la mezcla húmeda y revuelve con una espátula hasta que estén bien integrados. Incorpora las chispas de chocolate a la masa.
- Forma bolitas con la masa y colócalas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino, dejando espacio entre ellas. Hornea durante 12 minutos o hasta que los bordes estén dorados. Deja enfriar las galletas en la bandeja durante unos minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen completamente.
Consejos adicionales
- Para lograr unas Crumbl Cookies aún más suaves por dentro, puedes enfriar la masa en el refrigerador durante 30 minutos antes de hornearlas.
- Si quieres un acabado profesional, coloca algunas chispas de chocolate adicionales sobre cada galleta justo antes de meterlas al horno.
¿Puedo usar solo un tipo de azúcar?
Sí, pero la mezcla de azúcar morena y blanca aporta tanto sabor como textura: la morena da humedad y la blanca hace que sean más crujientes.
¿Cómo conservo las Crumbl Cookies?
Guárdalas en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta 4 días, o congélalas hasta por 2 meses.
¿Se pueden hacer sin gluten?
Sí, puedes usar harina sin gluten de repostería, aunque la textura puede variar ligeramente.
¿Puedo reducir el azúcar de la receta?
Sí, puedes reducir hasta un 20% sin afectar demasiado la consistencia, aunque el dulzor será menor.
¿Cómo logro que queden más gruesas y con estilo “bakery”?
Haz bolitas más grandes de masa (unos 100 g cada una) y no las aplastes antes de hornear; así conservarán su altura.
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Historia y origen de las Crumbl Cookies
Las Crumbl Cookies se popularizaron en Estados Unidos, donde su nombre proviene del término «crumbl», que hace referencia a su textura desmenuzable. Estas galletas han evolucionado a lo largo del tiempo, incorporando diversos sabores y estilos que las han hecho famosas.
¿Sabías qué?
Las Crumbl Cookies tienen una variedad impresionante de sabores que van desde chocolate clásico hasta combinaciones más innovadoras como mantequilla de maní o pastel de cumpleaños.