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¿Cómo hacer chifles?
Preparar chifles es sin duda una receta muy simple y que no requiere de mayores explicaciones salvo el disponer de plátanos verdes sanos que no estén golpeados y un buen aceite para freír.Información Nutricional
Categoría: Aperitivos
Cocina: Latinoamericana
Calorías: 250
Preparación: 10 minutos
Cocción: 10 minutos
Raciones: 4 personas
Receta de chifles caseros
Ingredientes
- 4 plátanos verdes sanos
- Aceite para freír
- Sal
Preparación
- 1. Pelar cada uno de los plátanos, desechar la cáscara y sobre una superficie plana cortarlos en rodajitas muy delgadas con un cuchillo afilado o una mandolina. Reservar.
- 2. En una sartén grande o freidora eléctrica añadir suficiente aceite y calentar a fuego alto, añadir cuidadosamente las rodajitas de plátano intentando que no se superpongan demasiado y mantener un par de minutos hasta que cambien de dolor, sin que lleguen a dorarse. Retirar, reservar sobre papel absorbente y esparcir sal fina a gusto.
- 3. Servir los chifles inmediatamente, solos o acompañados de alguna salsa de tu preferencia como mayonesa, kétchup o palta.
Consejos al preparar chifles
- El plátano debe estar lo más verde posible, ya que esto dará un mejor resultado, nunca utilizar plátanos maduros.
- Habitualmente los chifles son acompañados de otras frituras como yuca o camote frito que se preparan casi de la misma forma.
