Receta de mazamorra de piña - Comidas Peruanas
Receta de mazamorra de piña

Esta receta de mazamorra de piña es una de las múltiples variaciones de este delicioso postre, natural y refrescante, lleno de vitaminas y minerales.

¿Cómo hacer mazamorra de piña?

La mazamorra de piña o ananá como también se le dice en algunos otros países es una receta sencilla y de muy pocos ingredientes que revisaremos a continuación.

Información Nutricional

Categoría: Postres
Cocina: Peruana
Calorías: 350
Preparación: 20 minutos
Cocción: 30 minutos
Raciones: 4 personas
 

Receta de mazamorra de piña

Ingredientes

  • 4 tazas de jugo de piña
  • 4 cucharadas de azúcar
  • 2 tazas de piñas en cubitos
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 1 cucharada de maicena
  • ¼ de taza de pasas negras
  • Canela en polvo al gusto
  • Agua

Preparación

  • 1. En un bol grande reservar las pasas, cubrir con agua caliente y remojar por al menos 10 minutos. Reservar.
  • 2. En una olla mediana añadir el jugo de piña, el jugo de limón y calentar a fuego medio por 10 minutos.
  • 3. Incorpora la piña cortadas en cubos, llevar a hervor, baja el fuego y deja cocinar por otros 10 minutos más.
  • 4. Añadir las pasas remojadas y el azúcar, revolver hasta y añadir la maicena disuelta en dos cucharadas de agua poco a poco sin dejar de revolver, manteniendo la cocción por otros 5 minutos.
  • 5. Servir la mazamorra de piña a la temperatura que mas te guste y espolvorea canela en polvo al gusto sobre la superficie.

Consejos para preparar mazamorra de durazno

Se trata de una receta que puedes preparar ya sea con piñas frescos o en almíbar según sea tu preferencia y disponibilidad, siempre podrás ajustar el dulzor con un poco de azúcar o endulzante.

¿Sabías qué?

La denominación mazamorra se cree habría sido heredado de los árabes, quienes utilizaban el término para referirse a un guiso reponedor que era servido a los tripulantes de barcos para recuperar energías.

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4.7/5

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