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Receta de pollo al maní - Comidas Peruanas
Receta de pollo al maní peruano buenazo

El pollo es uno de los favoritos de las mesas peruanas y esta versión de pollo con maní es una excelente manera diferente de prepararlo, una receta práctica y deliciosa que le dará variedad al menú del día a día.

¿Cómo preparar pollo al maní?

La preparación de pollo al maní es una preparación sencilla y deliciosa, con ingredientes fáciles de adquirir, abundantes en proteínas, vitaminas y minerales como alimento para fortalecer el cerebro y la memoria.

Información Nutricional

Categoría: Sopas Típicas
Cocina: Peruana
Calorías: 200
Preparación: 10 minutos
Raciones: 4 personas
 

Receta de pollo al maní peruano

Ingredientes

  • 6 presas de pollo
  • 500 ml de agua
  • 150 g de maní tostado molido
  • 8 papas cocidas
  • 2 cucharadas de ají colorado
  • 1 cebolla picada en cubitos
  • 1 cucharadita de ajo molido
  • Aceite vegetal
  • Sal
  • Pimienta

Preparación

  1. Condimentar el pollo con sal y pimienta a gusto y dorarlo ligeramente en una sartén grande con aceite caliente.
  2. Mezclar en bol pequeño la cebolla, los ajos y el ají colorado, incorporar a la sartén y añadir el agua, cocinar a fuego moderado durante 20 minutos.
  3. Añadir el maní molido y diluido en un poco de agua, bajar el fuego, continuar la cocción revolviendo hasta formar una salsa, ajustar sazón, textura y retirar del fuego.
  4. Retirar el pollo al maní del fuego y servir acompañado con arroz blanco y papas sancochadas, espolvoreando el plato con perejil o culantro para decorar.

Origen del pollo al maní

El maní, también conocido como cacahuete, es una legumbre originaria de Latinoamérica con registros de hacer más de 8.000 años, consumido y representado desde las culturas y ciudades más antiguas de América.

¿Sabías qué?

En Perú el maní es un alimento muy popular y consumido de diversas formas que van desde sancochado, tostado, rebozado en dulces o saladas.

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