Receta de pollo a la Coca Cola - Comidas Peruanas
Receta de pollo a la Coca Cola
La receta de pollo con Coca Cola o pollo a la Coca Cola es una particular receta que utiliza un refresco tipo cola para elaborar una salsa concentrada y deliciosa, que ha ganado poco a poco la preferencia de los peruanos.

¿Cómo hacer pollo con Coca Cola?

El pollo a la Coca Cola es una receta que necesita de muy pocos ingredientes, preparada idealmente con muslos de pollo que absorben un delicioso sabor dulce a caramelo, café y vainilla.

Información Nutricional

Categoría: Platos Principales
Cocina: Peruana
Calorías: 350
Preparación: 20 minutos
Cocción: 40 minutos
Raciones: 4 personas

Receta de pollo a la Coca Cola

Ingredientes

  • 800 g de muslos de pollo
  • 330 ml de Coca Cola con azúcar
  • 50 g de harina
  • 6 dientes de ajo
  • 1 cebolla
  • 6 dientes de ajo
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta

Preparación

  • 1. Salpimentar los muslos de pollo a gusto y rebozar con el harina, mezclando con las manos para obtener una distribución homogénea.
  • 2. En una olla mediana añadir un buen chorro de aceite de oliva, calentar a fuego alto y añadir los muslos de pollo, friéndolos hasta que estén bien dorados.
  • 3. Incorporar la cebolla cortada en juliana, los ajos y unos granitos de pimienta entera, tapar la olla y mantener a fuego medio hasta que la cebolla comience a dorarse y añadir la mitad de la Coca Cola, tapar y mantener.
  • 4. Verificar la consistencia de la salsa y añadir mas Coca Cola, mantener por unos 30 a 35 minutos en total, hasta que el pollo este cocido y la salsa suave pero no demasiado espesa.

Consejos para preparar pollo con Coca Cola

  • Si bien para esta preparación se recomienda utilizar muslos de pollo, puedes prepararlo con cualquiera de sus partes, incluso un mismo pollo entero desmenuzado.
  • Por lo general el arroz con Coca Cola se sirve acompañado de arroz blanco, papas sancochadas o papas fritas.

¿Sabías qué?

El uso de Coca Cola al preparar pollo es una costumbre que se remonta a fines del siglo XIX, casi al mismo tiempo del nacimiento de esta bebida gaseosa, ya que se acostumbraba utilizar bebidas dulces para producir sabores agridulces y poco comunes, otorgando una particularmente deliciosa caramelización a las cebollas.


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