La receta de pollo con Coca Cola o pollo a la Coca Cola es una particular receta que utiliza un refresco tipo cola para elaborar una salsa concentrada y deliciosa, que ha ganado poco a poco la preferencia de los peruanos.
Contenido
¿Cómo hacer pollo con Coca Cola?
El pollo a la Coca Cola es una receta que necesita de muy pocos ingredientes, preparada idealmente con muslos de pollo que absorben un delicioso sabor dulce a caramelo, café y vainilla.
Información Nutricional
Categoría: Platos Principales
Cocina: Peruana
Calorías: 350
Preparación: 20 minutos
Cocción: 40 minutos
Raciones: 4 personas
Receta de pollo a la Coca Cola
Ingredientes
- 800 g de muslos de pollo
- 330 ml de Coca Cola con azúcar
- 50 g de harina
- 6 dientes de ajo
- 1 cebolla
- 6 dientes de ajo
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
Preparación
- 1. Salpimentar los muslos de pollo a gusto y rebozar con el harina, mezclando con las manos para obtener una distribución homogénea.
- 2. En una olla mediana añadir un buen chorro de aceite de oliva, calentar a fuego alto y añadir los muslos de pollo, friéndolos hasta que estén bien dorados.
- 3. Incorporar la cebolla cortada en juliana, los ajos y unos granitos de pimienta entera, tapar la olla y mantener a fuego medio hasta que la cebolla comience a dorarse y añadir la mitad de la Coca Cola, tapar y mantener.
- 4. Verificar la consistencia de la salsa y añadir mas Coca Cola, mantener por unos 30 a 35 minutos en total, hasta que el pollo este cocido y la salsa suave pero no demasiado espesa.
Consejos para preparar pollo con Coca Cola
- Si bien para esta preparación se recomienda utilizar muslos de pollo, puedes prepararlo con cualquiera de sus partes, incluso un mismo pollo entero desmenuzado.
- Por lo general el arroz con Coca Cola se sirve acompañado de arroz blanco, papas sancochadas o papas fritas.
¿Sabías qué?
El uso de Coca Cola al preparar pollo es una costumbre que se remonta a fines del siglo XIX, casi al mismo tiempo del nacimiento de esta bebida gaseosa, ya que se acostumbraba utilizar bebidas dulces para producir sabores agridulces y poco comunes, otorgando una particularmente deliciosa caramelización a las cebollas.
