3/5 (2 Calificaciones)
Receta de empanadas de pollo - Comidas Peruanas
Receta de empanadas de pollo

Las empanadas de pollo peruanas son un delicioso platillo típico de la gastronomía peruana que combina sabores y especias únicas. Estas empanadas son perfectas como aperitivo o plato principal, y su relleno jugoso de pollo sazonado es una delicia para el paladar.

¿Cómo hacer empanadas de pollo?

Las empanadas de pollo peruanas se elaboran preparando un relleno de pollo cocido y sazonado, que luego se envuelve en masa y se hornea hasta obtener una textura dorada y crujiente.

 

Receta de empanadas de pollo

Ingredientes

Relleno

  • 2 pechugas de pollo cocidas y desmenuzadas
  • 1 cebolla grande finamente picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 pimiento rojo picado
  • 1 cucharadita de comino en polvo
  • 1 cucharadita de páprika
  • ½ cucharadita de ají amarillo en pasta
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite vegetal para saltear

Masa

  • 2 tazas de harina de trigo
  • ½ taza de manteca vegetal o mantequilla
  • ½ taza de agua tibia
  • 1 cucharadita de sal

Preparación

  • 1. En una sartén grande, calienta un poco de aceite y saltea la cebolla, el ajo y el pimiento rojo hasta que estén tiernos.
  • 2. Agrega las especias: comino, páprika y ají amarillo (si lo usas). Mezcla bien. Añade el pollo desmenuzado y mezcla hasta que esté bien impregnado con las especias. Cocina durante unos minutos y reserva.
  • 3. Para la masa, en un tazón grande, mezcla la harina y la sal. Agrega la manteca y mezcla hasta que se forme una textura arenosa. Agrega el agua tibia gradualmente y amasa hasta obtener una masa suave y elástica.
  • 4. Divide la masa en porciones del tamaño de una pelota de golf y extiende cada porción en discos delgados. Coloca una porción del relleno en el centro de cada disco de masa.
  • 5. Dobla la masa por la mitad para cubrir el relleno y presiona los bordes con un tenedor para sellarlas. Coloca las empanadas en una bandeja para hornear y pincela con huevo batido para un acabado dorado.
  • 6. Hornea en un horno precalentado a 180°C (350°F) durante 25-30 minutos o hasta que estén doradas y crujientes.

Beneficios de consumir empanadas de pollo

Estas empanadas de pollo peruanas aportan proteínas de alta calidad del pollo, junto con nutrientes como fósforo y selenio, importantes para la salud ósea y la función antioxidante.

¿Sabías qué?

Las empanadas son una tradición culinaria que se encuentra en muchas culturas del mundo, cada una con su propio relleno y estilo de preparación. En Perú, las empanadas suelen llevar toques picantes y especiados, reflejando la rica diversidad de la cocina peruana.

Recomendamos

3/5 (2 Calificaciones)

Escribe un Comentario