Name: Receta de empanadas de pollo peruanas
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Peruana
Ingredients: 2 pechugas de pollo cocidas y desmenuzadas; 1 cebolla grande finamente picada; 2 dientes de ajo picados; 1 pimiento rojo picado; 1 cucharadita de comino en polvo; 1 cucharadita de páprika; ½ cucharadita de ají amarillo en pasta; Sal y pimienta al gusto; Aceite vegetal para saltear

Receta de empanadas de pollo - Comidas Peruanas — Receta de empanadas de pollo

Las empanadas de pollo peruanas son un delicioso platillo típico de la gastronomía peruana que combina sabores y especias únicas. Estas empanadas son perfectas como aperitivo o plato principal, y su relleno jugoso de pollo sazonado es una delicia para el paladar.

Contenido

1 ¿Cómo hacer empanadas de pollo?
2 Receta de empanadas de pollo
- 2.1 Ingredientes
- 2.2 Preparación
3 Beneficios de consumir empanadas de pollo
4 ¿Sabías qué?
5 Recomendamos

¿Cómo hacer empanadas de pollo?

Las empanadas de pollo peruanas se elaboran preparando un relleno de pollo cocido y sazonado, que luego se envuelve en masa y se hornea hasta obtener una textura dorada y crujiente.

Receta de empanadas de pollo

Ingredientes

Relleno

2 pechugas de pollo cocidas y desmenuzadas
1 cebolla grande finamente picada
2 dientes de ajo picados
1 pimiento rojo picado
1 cucharadita de comino en polvo
1 cucharadita de páprika
½ cucharadita de ají amarillo en pasta
Sal y pimienta al gusto
Aceite vegetal para saltear

Masa

2 tazas de harina de trigo
½ taza de manteca vegetal o mantequilla
½ taza de agua tibia
1 cucharadita de sal

Preparación

1. En una sartén grande, calienta un poco de aceite y saltea la cebolla, el ajo y el pimiento rojo hasta que estén tiernos.
2. Agrega las especias: comino, páprika y ají amarillo (si lo usas). Mezcla bien. Añade el pollo desmenuzado y mezcla hasta que esté bien impregnado con las especias. Cocina durante unos minutos y reserva.
3. Para la masa, en un tazón grande, mezcla la harina y la sal. Agrega la manteca y mezcla hasta que se forme una textura arenosa. Agrega el agua tibia gradualmente y amasa hasta obtener una masa suave y elástica.
4. Divide la masa en porciones del tamaño de una pelota de golf y extiende cada porción en discos delgados. Coloca una porción del relleno en el centro de cada disco de masa.
5. Dobla la masa por la mitad para cubrir el relleno y presiona los bordes con un tenedor para sellarlas. Coloca las empanadas en una bandeja para hornear y pincela con huevo batido para un acabado dorado.
6. Hornea en un horno precalentado a 180°C (350°F) durante 25-30 minutos o hasta que estén doradas y crujientes.

Beneficios de consumir empanadas de pollo

Estas empanadas de pollo peruanas aportan proteínas de alta calidad del pollo, junto con nutrientes como fósforo y selenio, importantes para la salud ósea y la función antioxidante.

¿Sabías qué?

Las empanadas son una tradición culinaria que se encuentra en muchas culturas del mundo, cada una con su propio relleno y estilo de preparación. En Perú, las empanadas suelen llevar toques picantes y especiados, reflejando la rica diversidad de la cocina peruana.