Receta de Hamburguesa de Carne Peruana Casera

Las hamburguesas sin duda son una de las preparaciones favoritas de todo el mundo, versátiles y sencillas de preparar, acompañadas con pan o ensaladas, siempre son una alternativa para disfrutar en cualquier ocasión.

¿Cómo preparar hamburguesas?

Asegúrate de optar por una carne con un contenido de grasa sobre el 7% ya que esto añadirá una cota de sabor y textura al resultado final de la preparación.

Información nutricional

Cada ración de hamburguesa de carne contiene aproximadamente 400 kcal, 20 g de proteínas, 25 g de grasas totales, 15 g de carbohidratos, 3 g de fibra, 2 g de azúcares, 80 mg de colesterol y 400 mg de sodio.

Receta de hamburguesa de carne

Preparación: 20 minutos
Cocción: 20 minutos
Raciones: 4 personas

Ingredientes

• 1 kg de carne molida
• 1 cebolla cortada en cubitos
• 1 tomate cortado en cubitos
• 1 huevo
• 1 pan rallado
• Orégano
• Aceite para freír
• Sal
• Pimienta

Preparación

1. En un bol grande agregar la carne molida, la cebolla cortada en cubitos, el huevo, el pan rallado, el tomate picado, orégano, salpimentar a gusto y mezclar todo con las manos hasta obtener una mezcla homogénea.
2. Dividir la mezcla en 5 partes y moldear las hamburguesas con las manos o bien en un aro de cocina de unos 15 centímetros, asentar sobre un papel de cocina y reservar.
3. En una sartén grande añadir un chorro de aceite para freír, calentar a fuego alto y cocinar las hamburguesas cuidadosamente, freír por ambos lados hasta que estén doradas y reservar sobre papel absorbente.
4. Servir las hamburguesas formando un sándwich un pan adecuado opcionalmente acompañada con papas fritas, o bien sola y acompañada de ensaladas o arroz.

Origen de las hamburguesas

Se cree que las hamburguesas tienen su origen en la ciudad de Hamburgo, Alemania, a principios del siglo XIX cuando los marineros alemanes llevaban carne de vacuno picada en sus viajes y la preparaban como tortas de carne planas.

A finales del siglo XIX, los inmigrantes alemanes llevaron esta receta a los Estados Unidos, donde se popularizó en las ferias y carnavales.

¿Sabías qué?

Fue en 1921 cuando se abrió el primer restaurante de comida rápida que ofrecía hamburguesas en Wichita, Kansas, y a partir de entonces, su popularidad se ha expandido en todo el mundo.

Recomendamos

• Receta de piña colada con alcohol
• Receta de Pisco Sour peruano
• Receta de lomo saltado peruano
• Receta de ají de gallina peruano