Receta de jugo de granadilla peruano

La receta de jugo de granadilla es uno de los refrescos más populares y consumidos en Perú, una deliciosa bebida ideal para las temporadas de calor.

¿Cómo hacer jugo de granadilla?

Al preparar jugo de granadilla necesitarás licuar y filtrar la fruta para separar las pepas y luego combinar el resultado con un poco más de agua o incluso jugo de naranja y azúcar a gusto.

Receta de jugo de granadilla peruano

Ingredientes

• 2 granadillas
• 200 ml de agua o jugo de naranja
• Azúcar o miel a gusto
• Hielo (opcional)

Preparación

• 1. Dividir las granadillas por la mitad, extraer la pulpa interior y reservar una jarra de licuadora, añadir 100 ml de agua y licuar a velocidad media por 5 segundos, sin que se rompan las semillas.
• 2. Filtrar la mezcla a través de un colador presionando suavemente con una cuchara para separar las semillas del jugo.
• 3. Verter el jugo filtrado nuevamente a la licuadora, añadir azúcar o endulzante a gusto y verter el resto del agua, mezclar todo por unos 20 segundos, probar dulzor, consistencia y corregir a gusto y batir por otros 20 segundos y opcionalmente reincorporar las semillas
• 4. Servir el jugo de granadilla inmediatamente, bien fresco, acompañado de hielo a gusto.

Beneficios de consumir granadilla

• La granadilla posee un alto contenido en fibra, la cual te puede ayudar a prevenir el estreñimiento, malestares asociados a la gastritis y la acidez.
• Las semillas de granadilla además contienen un alto contenido de potasio, calcio, fósforo, hierro, vitaminas, proteínas y carbohidratos.

¿Sabías qué?

La granadilla (Passiflora ligularis), también conocida como granada china es una planta trepadora originaria de México que crece por toda la América Central y Sudamérica occidental, desde Colombia, Venezuela, Ecuador, Bolivia y Perú.

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