Por Comidas Peruanas
Los panqueques de plátano son una solución rápida y deliciosa en momentos de necesidad. Su preparación es simple y práctica, y requiere pocos ingredientes que suelen estar disponibles en cualquier hogar.
Contenido
¿Cómo hacer panqueques de plátano?
Los panqueques de plátano son una delicia esponjosa, ideales para el desayuno y se pueden preparar en menos de 20 minutos, pero asegúrate de voltear panqueques es mientras que la masa todavía está suave en el medio.
Información nutricional
Cada ración de panqueques de avena y plátano contiene aproximadamente 200 kcal, 6 g de proteínas, 7 g de grasas totales (2 g de grasas saturadas), 28 g de carbohidratos disponibles, 10 g de azúcares y 200 mg de sodio.
Receta de panqueques de avena y plátano
Preparación: 20 minutos
Cocción: 20 minutos
Raciones: 6 personas
Ingredientes
- 1 ½ tazas de avena
- 60 mililitros de leche fresca
- 3 plátanos maduros
- 2 huevos
- 1 ¼ de cucharaditas de polvo de hornear
- 1 cucharadita de vainilla
- ½ cucharadita de canela en polvo
- ¼ de cucharadita de sal
- Mantequilla
- Arándanos
- Miel de abeja
Preparación
- Colocar la avena en la licuadora procesar, reservar en un bol, añadir el polvo de hornear, sal y canela en polvo, mezclar todo y reservar.
- Reunir dos plátanos en un bol y aplastar hasta obtener un puré, añadir leche fresca, vainilla y huevo, mezclar, verter sobre la mezcla de avena e integrar todo.
- Trasladar la mezcla a una taza medidora, colocar un poco de mantequilla en una sartén caliente y derretir. agregar un poco de mezcla en la sartén y dorar por ambos lados. Retirar y continuar con el resto.
- Servir los panqueques inmediatamente coronados de plátano en rodajas, arándanos frescos y opcionalmente un chorrito de miel.
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Consejos adicionales
Hay personas que prefieren panqueques delgados, mientras que hay otro grupo que prefiere panqueques gruesos y esponjosos. Para lograr esta última textura, además de elegir los ingredientes y proporciones adecuadas, es esencial cocinar los panqueques a fuego lento y voltearlos cuando empiezan a burbujear.
¿Sabías qué?
Los panqueques de avena y plátano son una variante saludable de los tradicionales panqueques o pancakes, una receta que ha ido evolucionando y popularizándose con el tiempo, una opción atractiva para aquellos que buscan una alimentación más saludable.
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