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Receta de panqueque de avena y plátanos - Comidas Peruanas
Receta de panqueque de avena y plátanos

Los panqueques de plátano son una solución rápida y deliciosa en momentos de necesidad. Su preparación es simple y práctica, y requiere pocos ingredientes que suelen estar disponibles en cualquier hogar.

¿Cómo hacer panqueques de plátano?

Los panqueques de plátano son una delicia esponjosa, ideales para el desayuno y se pueden preparar en menos de 20 minutos, pero asegúrate de voltear panqueques es mientras que la masa todavía está suave en el medio.

Información Nutricional

Categoría: Postres
Cocina: Mundial
Calorías: 300
Preparación: 20 minutos
Cocción: 20 minutos
Raciones: 6 personas
 

Receta de panqueques de avena y plátano

Ingredientes

  • 1 ½ tazas de avena
  • 60 mililitros de leche fresca
  • 3 plátanos maduros
  • 2 huevos
  • 1 ¼ de cucharaditas de polvo de hornear
  • 1 cucharadita de vainilla
  • ½ cucharadita de canela en polvo
  • ¼ de cucharadita de sal
  • Mantequilla
  • Arándanos
  • Miel de abeja

Preparación

  • 1. Colocar la avena en la licuadora procesar, reservar en un bol, añadir el polvo de hornear, sal y canela en polvo, mezclar todo y reservar.
  • 2. Reunir dos plátanos en un bol y aplastar hasta obtener un puré, añadir leche fresca, vainilla y huevo, mezclar, verter sobre la mezcla de avena e integrar todo.
  • 3. Trasladar la mezcla a una taza medidora, colocar un poco de mantequilla en una sartén caliente y derretir. agregar un poco de mezcla en la sartén y dorar por ambos lados. Retirar y continuar con el resto.
  • 4. Servir los panqueques inmediatamente coronados de plátano en rodajas, arándanos frescos y opcionalmente un chorrito de miel.

Consejos al preparar panqueques

Hay personas que prefieren panqueques delgados, mientras que hay otro grupo que prefiere panqueques gruesos y esponjosos. Para lograr esta última textura, además de elegir los ingredientes y proporciones adecuadas, es esencial cocinar los panqueques a fuego lento y voltearlos cuando empiezan a burbujear.

¿Sabías qué?

Los panqueques de avena y plátano son una variante saludable de los tradicionales panqueques o pancakes, una receta que ha ido evolucionando y popularizándose con el tiempo, una opción atractiva para aquellos que buscan una alimentación más saludable.

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