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Receta de aguadito de pollo - Comidas Peruanas
Receta de aguadito de pollo peruano

El aguadito de pollo es una deliciosa sopa peruana llena de sabor y nutrientes. Está hecha a base de pollo, arroz, verduras y especias, y es perfecta para calentarte en días fríos o cuando necesitas un plato reconfortante.

¿Cómo preparar aguadito de pollo casero?

El aguadito de pollo se prepara cocinando pollo en caldo con verduras y especias, luego se agrega arroz para darle consistencia. Es un plato fácil de hacer y muy sabroso.

Información Nutricional

Categoría: Sopas Típicas
Cocina: Peruana
Calorías: 300
Preparación: 15 minutos
Cocción: 45 minutos
Raciones: 4 personas
 

Receta de aguadito de pollo peruano

Ingredientes

  • 500 g de pollo (muslos o pechugas)
  • 3 dientes de ajo picados
  • 1 cebolla grande picada finamente
  • 1 zanahoria grande en cubos
  • 1 pimiento rojo en cubos
  • 1 taza de arvejas
  • 1 choclo en trozos
  • 1 taza de arroz
  • 1 manojo de cilantro picado
  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • Sal y pimienta al gusto
  • 1 litro de caldo de pollo

Preparación

  • 1. En una olla grande, calienta el aceite a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo, y cocínalos hasta que estén dorados.
  • 2. Añade el pollo y cocínalo hasta que esté dorado por todos lados. Agrega la zanahoria, el pimiento, las arvejas y el choclo. Revuelve bien para mezclar los ingredientes.
  • 3. Vierte el caldo de pollo y sazona con sal y pimienta al gusto. Lleva a ebullición y luego reduce el fuego a medio-bajo. Cocina a fuego lento durante 30 minutos.
  • 4. Agrega el arroz y cocina durante 15 minutos adicionales, o hasta que el arroz esté tierno y cocido. Retira del fuego y espolvorea el cilantro picado por encima.
  • 5. Sirve caliente y disfruta de esta deliciosa sopa de aguadito de pollo.

Beneficios de consumir aguadito de pollo

  • El aguadito de pollo es una fuente de proteínas magras provenientes del pollo, lo cual es esencial para el crecimiento y reparación de los tejidos.
  • Las verduras utilizadas en la receta aportan fibra, vitaminas y minerales esenciales para mantener una buena salud.
  • El caldo de pollo utilizado como base proporciona hidratación y puede ayudar a aliviar los síntomas de resfriado y congestión nasal.

¿Sabías qué?

El aguadito de pollo es considerado un plato reconfortante y curativo en la cultura peruana. Se dice que tiene propiedades para aliviar el malestar de resfriados y gripes, gracias a sus ingredientes nutritivos y caldo caliente. Además, es común agregar un toque de limón al momento de servir, ya que se cree que ayuda a fortalecer el sistema inmunológico.

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