Name: Receta de cheesecake de fresa o frutillas casero
Prep time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Mundial
Ingredients: 300 g de fresas frescas; 200 g de galletas tipo María; 100 g de mantequilla derretida; 500 g de queso crema; 1 taza de crema de leche (nata); ½ taza de azúcar; 1 cucharadita de esencia de vainilla; 1 sobre de gelatina sin sabor; ¼ taza de agua fría; Fresas adicionales para decorar

El cheesecake de frutillas o fresa es un delicioso postre cremoso y refrescante que combina el suave sabor del queso crema con el dulce aroma de las fresas frescas. Es una opción perfecta para consentir el paladar y sorprender a tus invitados con su irresistible sabor.

Contenido

1 ¿Cómo hacer cheesecake de fresa?
2 Información Nutricional
3 Receta de cheesecake de frutilla
- 3.1 Ingredientes
- 3.2 Preparación
4 Beneficios de consumir fresas o frutillas
5 ¿Sabías qué?
6 Recomendamos

¿Cómo hacer cheesecake de fresa?

Este cheesecake de fresa es fácil de preparar y no requiere cocción. La base se hace con galletas trituradas y mantequilla, y la mezcla de queso crema y fresa se enfría en el refrigerador para obtener una textura suave y deliciosa.

Información Nutricional

Categoría: Postres

Cocina: Mundial

Calorías: 300

Preparación: 20 minutos

Refrigeración: 4 horas

Raciones: 6 personas

Receta de cheesecake de frutilla

Ingredientes

300 g de fresas frescas
200 g de galletas tipo María
100 g de mantequilla derretida
500 g de queso crema
1 taza de crema de leche (nata)
½ taza de azúcar
1 cucharadita de esencia de vainilla
1 sobre de gelatina sin sabor
¼ taza de agua fría
Fresas adicionales para decorar

Preparación

1. Tritura las galletas tipo María en un procesador de alimentos o colócalas en una bolsa de plástico y aplástalas con un rodillo hasta obtener migas finas.
2. En un tazón, mezcla las galletas trituradas con la mantequilla derretida hasta que obtengas una textura arenosa y compacta.
3. Vierte la mezcla de galletas en el fondo de un molde desmontable para pastel y presiona firmemente con una cuchara para formar la base. Lleva al refrigerador mientras preparas el relleno.
4. En un tazón grande, bate el queso crema hasta que esté suave y cremoso. Agrega la crema de leche (nata), el azúcar y la esencia de vainilla al queso crema. Mezcla bien hasta obtener una mezcla homogénea y sin grumos.
5. En una licuadora, mezcla las fresas frescas hasta obtener un puré suave. Agrega el puré de fresa a la mezcla de queso crema y mezcla hasta combinar completamente.
6. En un recipiente pequeño, espolvorea la gelatina sin sabor sobre el agua fría y deja reposar durante unos minutos. Luego, caliéntala en el microondas o en una sartén hasta que se disuelva por completo.
7. Vierte la gelatina disuelta en la mezcla de queso crema y fresa, y mezcla bien. Vierte la mezcla sobre la base de galletas en el molde desmontable y alisa la superficie con una espátula.
8. Cubre el cheesecake con papel film o papel de aluminio y refrigera durante al menos 4 horas, o hasta que esté firme.
9. Al momento de servir, decora la parte superior del cheesecake con fresas frescas cortadas en rodajas o enteras.

Beneficios de consumir fresas o frutillas

Las fresas son ricas en vitamina C, antioxidantes y fibra, lo que contribuye a fortalecer el sistema inmunológico y favorece la salud digestiva.
El queso crema proporciona calcio y proteínas importantes para el mantenimiento de huesos y músculos.

¿Sabías qué?

El cheesecake tiene sus orígenes en la antigua Grecia, donde se cree que era servido a los atletas en los primeros Juegos Olímpicos celebrados en el año 776 a.C. Desde entonces, ha evolucionado y se ha popularizado en diferentes culturas alrededor del mundo, siendo el cheesecake de fresa una de las variantes más queridas y deliciosas.