El encurtido de rabanito peruano es un platillo típico de la gastronomía peruana, conocido por su frescura y sabor único. Se elabora con rabanitos y otros ingredientes que le aportan un toque delicioso y saludable.
Contenido
¿Cómo hacer encurtido de rabanito?
El encurtido de rabanito peruano es una preparación sencilla que implica rebanar finamente los rabanitos, mezclarlos con otros ingredientes y dejarlos macerar en una deliciosa mezcla de limón y ají.
Información Nutricional
Categoría: Salsas y Aderezos
Cocina: Peruana
Calorías: 200
Preparación: 10 minutos
Raciones: 4 personas
Receta de encurtido de rabanito
Ingredientes
- 1 manojo de rabanitos lavados y rebanados finamente
- 1 cucharada de ají amarillo fresco picado en trozos pequeños
- ¼ de taza de jugo de limón fresco
- ¼ de cucharadita de comino molido
- ¼ de cucharadita de sal
- Hojas de cilantro fresco para decorar
Preparación
- 1. En un tazón grande, combina los rabanitos rebanados con el ají amarillo picado. La cantidad de ají puede ajustarse según el nivel de picante deseado.
- 2. Agrega el jugo de limón, el comino molido y la sal. Mezcla bien para combinar los sabores y permite que los ingredientes se maceren durante unos 10-15 minutos en el jugo de limón. Esto ayudará a resaltar el sabor del encurtido.
- 3. Sirve el encurtido de rabanito peruano en platos individuales y decora con hojas de cilantro fresco para un toque adicional de sabor y frescura.
Beneficios de consumir encurtido de rabanito
- El encurtido de rabanito peruano es una excelente fuente de vitamina C, que es importante para el sistema inmunológico y la salud de la piel.
- También aporta potasio, un mineral esencial para el equilibrio de electrolitos en el cuerpo. Además, es bajo en calorías y proporciona un toque picante y refrescante a tus comidas.
¿Sabías qué?
El encurtido de rabanito peruano es un acompañamiento popular en la gastronomía peruana, a menudo servido junto a platos tradicionales como ceviche o anticuchos.
