Receta de keke de naranja esponjoso - Comidas Peruanas
Receta de keke de naranja esponjoso

El keke o queque de naranja peruano es un delicioso postre tradicional que destaca por su sabor cítrico y su textura esponjosa, elaborado con una fruta rica en vitaminas y minerales, lo que hace que este postre sea una opción deliciosa y nutritiva.

¿Cómo preparar keke de naranja?

El keke de naranka se elabora mezclando azúcar, harina, huevos y mantequilla, luego incorpora jugo de naranja y ralladura, con un sabor único y refrescante, convirtiéndolo en una opción deliciosa para acompañar una taza de té o café.

Información Nutricional

Categoría: Postres
Cocina: Peruana
Calorías: 200
Preparación: 15 minutos
Cocción: 45 minutos
Raciones: 6 personas
 

Receta de keke de naranja esponjoso

Ingredientes

  • 200 gramos de azúcar
  • 200 gramos de harina de trigo
  • 100 gramos de mantequilla
  • 4 huevos
  • 3 naranjas
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • Ralladura de naranja (opcional)

Preparación

  1. Precalienta el horno a 180°C (350 °F). Engrasa y enharina un molde para keke. Exprime el jugo de las naranjas y reserva.
  2. En un tazón grande, bate los huevos y el azúcar hasta obtener una mezcla homogénea y esponjosa. Agrega la mantequilla derretida y continúa batiendo.
  3. Añade la harina tamizada y el polvo de hornear a la mezcla de huevos y azúcar. Mezcla bien hasta obtener una masa suave. Agrega el jugo de naranja a la masa y mezcla nuevamente. Si deseas, puedes añadir ralladura de naranja para intensificar el sabor.
  4. Vierte la masa en el molde preparado y asegúrate de que quede distribuida de manera uniforme. Hornea durante aproximadamente 45 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
  5. Retira el keke del horno y déjalo enfriar en el molde durante unos minutos. Luego, desmolda y colócalo en una rejilla para que se enfríe completamente.

Queque de naranja en licuadora

Para hacer un queque de naranja con licuadora, licua los huevos, azúcar, aceite, ralladura de naranja y jugo de naranja, luego mezcla esta preparación con harina tamizada y polvos de hornear.

Beneficios de consumir keke de naranja

  • La naranja es una excelente fuente de vitamina C, lo que fortalece el sistema inmunológico y contribuye a la salud de la piel.
  • Contiene minerales como calcio y potasio, que son importantes para la salud ósea y el funcionamiento adecuado de los músculos y los nervios.

¿Sabías qué?

El keke de naranja es una variante del clásico bizcocho de naranja que se prepara en varios países. En Perú, es muy popular y se suele disfrutar en reuniones familiares y fiestas.

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