El queque de piña es un postre tradicional peruano que combina la jugosidad de la piña con la dulzura de un queque esponjoso. En esta receta, te enseñaremos cómo preparar este delicioso manjar que hará las delicias de tu paladar.
Contenido
¿Cómo hacer queque de piña?
El queque de piña es una receta que combina la frescura de la piña con la suavidad de un queque. Se prepara con piña fresca y jugo de piña, lo que le brinda un sabor tropical único. Aquí te mostramos cómo hacerlo de manera sencilla.
Información Nutricional
Receta de queque de piña peruano
Ingredientes
- 1 piña madura
- 2 tazas de harina de trigo
- 1 taza de azúcar
- ½ taza de aceite vegetal
- 3 huevos
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- Una pizca de sal
- Mantequilla y harina (para engrasar y enharinar el molde)
Preparación
- Precalienta tu horno a 180°C (350°F). Pela y desinfecta la piña. Luego, córtala en trozos pequeños y retira el centro. En una licuadora, mezcla la piña cortada hasta obtener un puré de piña suave. Reserva.
- En un tazón grande, mezcla la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal. Reserva. En otro tazón, bate los huevos y agrega el azúcar. Mezcla hasta que la mezcla esté suave.
- Agrega el aceite y la esencia de vainilla a la mezcla de huevo y azúcar. Continúa batiendo hasta obtener una mezcla homogénea. Ahora, incorpora el puré de piña a la mezcla húmeda. Mezcla bien.
- Poco a poco, agrega la mezcla de ingredientes secos al tazón de ingredientes húmedos. Revuelve con suavidad hasta que todos los ingredientes estén bien combinados.
- Engrasa y enharina un molde para queque. Vierte la mezcla en el molde. Lleva el molde al horno precalentado y hornea durante 45 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro del queque, este salga limpio. Retira el queque del horno y déjalo enfriar antes de desmoldarlo.
Beneficios y propiedades
El queque de piña peruano no solo es delicioso, sino que también aporta vitamina C gracias a la piña. La vitamina C es importante para la salud de la piel y el sistema inmunológico.
¿Sabías qué?
La piña se ha cultivado en América del Sur durante siglos y es conocida por su sabor dulce y tropical. En Perú, se utiliza en diversas preparaciones culinarias, y el Queque de Piña es un ejemplo perfecto de cómo esta fruta puede convertirse en un postre delicioso.
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