El puré de papas peruano es un plato clásico y reconfortante que se ha ganado un lugar especial en la mesa de muchas familias y con su textura suave y su sabor delicioso, es un acompañamiento perfecto para una variedad de platos.
Contenido
¿Cómo hacer puré de papas peruano?
El puré de papas peruano se prepara cocinando papas hasta que estén tiernas y luego machacándolas con mantequilla, leche y otros ingredientes. El resultado es un puré de papas cremoso y delicioso. A continuación, te mostramos cómo hacerlo.
Información Nutricional
Receta de puré de papas amarillas
Ingredientes
- 4 papas grandes peladas y cortadas en trozos
- 4 cucharadas de mantequilla
- ½ taza de leche
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- Queso parmesano rallado (opcional)
- Perejil fresco picado (para decorar)
Preparación
- En una cacerola grande, coloca las papas peladas y cortadas en trozos. Cubre las papas con agua fría y añade una pizca de sal. Lleva el agua a ebullición y cocina las papas hasta que estén tiernas, lo que tomará aproximadamente 15-20 minutos.
- Una vez que las papas estén cocidas, escúrrelas y colócalas nuevamente en la cacerola. Agrega la mantequilla caliente a las papas y comienza a machacarlas con un machacador de papas. La mantequilla se derretirá y se mezclará con las papas, creando una textura cremosa.
- Poco a poco, agrega la leche caliente a las papas mientras sigues machacando y mezclando. La leche ayudará a suavizar el puré y darle la textura deseada. Añade más o menos leche según tu preferencia personal.
- Continúa mezclando hasta que el puré esté suave y cremoso. Asegúrate de probar y ajustar la sal y la pimienta según tus preferencias.
- Opcionalmente, puedes agregar queso parmesano rallado a tu puré de papas para darle un toque de sabor adicional. Mezcla bien para que el queso se derrita y se integre. Sirve el puré de papas peruano caliente, espolvoreado con perejil fresco picado como adorno.
Beneficios de consumir papas peruanas
El puré de papas peruano es una excelente fuente de carbohidratos y energía. Además, las papas proporcionan vitamina C, vitamina B6 y potasio, que son nutrientes esenciales para la salud. La mantequilla y la leche añaden un toque de cremosidad y sabor delicioso al puré.
¿Sabías qué?
Las papas son originarias de Sudamérica y han sido un alimento fundamental en la dieta de muchas culturas. Puedes personalizar tu puré de papas agregando queso, ajo o hierbas frescas para darle un toque único.
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