Receta de quinua con manzana o quinua carretillera - Comidas Peruanas
Receta de quinua con manzana o quinua carretillera

La quinua con manzana, también conocida como quinua carretillera, es una bebida en base a cereal y frutas muy consumida por todas las familias peruanas principalmente durante el desayuno.

¿Cómo hacer quinua con manzana?

La quinua de manzana utiliza en su preparación ingredientes económicos y de fácil acceso, los cuales da como resultado una deliciosa bebida, ideal para comenzar el día.

Información Nutricional

Categoría: Postres Típicos
Cocina: Peruana
Calorías: 250
Preparación: 20 minutos
Cocción: 40 minutos
Raciones: 4 personas
 

Receta de quinua con manzana o carretillera

Ingredientes

  • ½ taza de quinua
  • 2 tazas de leche
  • 2 manzanas
  • 1 rodaja de piña
  • 1 cucharadita de vainilla
  • Canela en polvo
  • Agua
  • Azúcar

Preparación

  • 1. En una olla mediana añadir la quinua y remojar con dos tazas de agua, llevar a hervor, bajar el fuego al mínimo y cocinar con la olla tapada hasta que el agua se evapore por completo.
  • 2. Lavar muy bien, pelar y trozar la manzanas en pequeños pedazos, lo mismo con la piña. Reservar.
  • 3. En un bol grande añadir la leche, la vainilla, un poco de canela en polvo y azúcar al gusto, mezclar todo muy bien e incorporar la quinua, las manzanas y la piña reservadas.
  • 4. Servir y disfrutar la quinua con manzana habitualmente calientes, aunque tambien se puede enfriar a temperatura ambiente y/o almacenar en el refrigerador para consumir fría.
  • 5. Opcionalmente, si deseas una textura algo más espesa, puedes añadir un poco de chuño o fécula de maíz diluida.

¿Sabías qué?

Se trata de una bebida ideal para consumo familiar, ya que la manzana y la piña son muy beneficiosas para la salud intestinal. Si se consume caliente hablamos de una bebida que ayuda como digestivo a los desayunos y si se consume fría, sin perder nutrientes funciona como una deliciosa mazamorra.

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