Por Comidas Peruanas
El refresco de cocona es una bebida deliciosa, nutritiva y lo que es más importante, económica, un fruto propio de las zonas tropicales de Perú, para sorprender a tu familia y amigos.
Contenido
¿Cómo preparar refresco de cocona?
Asegúrate de disponer unas coconas grande y maduras para luego durante la cocción ajustar la preparación con azúcar canela y clavo de olor según mejor te guste.
Información nutricional
Cada ración de refresco de cocona contiene aproximadamente 80 kcal, 0 g de proteínas, 0 g (0 g) de grasas totales, 0 mg de colesterol, 20 g de carbohidratos, 19 g de azúcares y 0 mg de sodio.
Receta de refresco de cocona peruano
Preparación: 10 minutos
Cocción: 40 minutos
Raciones: 4 personas
Ingredientes
- 4 coconas grandes
- 1 litro de agua
- 2 ramitas de canela
- 1 clavo de olor
- Azúcar
Preparación
- Lavar muy bien las frutas, si tuviera retirar los restos de tallos y hojas, cortar en trozos pequeños y reservar.
- En una olla mediana añadir el agua e incorporar la cocona, la canela y el clavos, llevar a hervor, bajar a fuego medio y mantener por unos 35 minutos.
- Añadir el azúcar y revolver hasta disolver, mantener la cocción por unos 5 minutos más, apaga el fuego y enfriar a temperatura ambiente.
- Una vez fría llévala al refrigerador para servir bien helada o acompañar con hielo a gusto.
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Temporada de la cocona
La cocona es abundante en los mercados durante los meses de marzo y octubre, habitualmente economía, por lo que podrás disfrutarla al máximo cada temporada.
¿Sabías qué?
La cocona es una fruta propia de las zonas tropicales, especialmente selváticas, ya que necesita de condiciones muy específicas para desarrollarse, siendo muy abundante en Perú.