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¿Cómo hacer refresco de cocona?
Asegúrate de disponer unas coconas grande y maduras para luego durante la cocción ajustar la preparación con azúcar canela y clavo de olor según mejor te guste.Información Nutricional
Categoría: Postres Típicos
Cocina: Peruana
Calorías: 100
Preparación: 10 minutos
Cocción: 40 minutos
Raciones: 4 personas
Receta de refresco de cocona peruano
Ingredientes
- 4 coconas grandes
- 1 litro de agua
- 2 ramitas de canela
- 1 clavo de olor
- Azúcar
Preparación
- 1. Lavar muy bien las frutas, si tuviera retirar los restos de tallos y hojas, cortar en trozos pequeños y reservar.
- 2. En una olla mediana añadir el agua e incorporar la cocona, la canela y el clavos, llevar a hervor, bajar a fuego medio y mantener por unos 35 minutos.
- 3. Añadir el azúcar y revolver hasta disolver, mantener la cocción por unos 5 minutos más, apaga el fuego y enfriar a temperatura ambiente.
- 4. Una vez fría llévala al refrigerador para servir bien helada o acompañar con hielo a gusto.
