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Receta de torta tres leches peruana
Receta de torta tres leches peruana

La torta tres leches es un exquisito postre tradicional que se ha convertido en un clásico en la repostería peruana. Con su textura suave y esponjosa y su sabor dulce y cremoso, esta torta empapada en tres tipos de leche es un verdadero deleite para el paladar.

¿Cómo hacer una Torta Tres Leches Peruana?

En esta receta, te mostraré cómo hacer una versión auténtica de la torta tres leches peruana para sorprender a tus invitados o simplemente para disfrutar en cualquier ocasión especial.

Información Nutricional

Categoría: Postres
Cocina: Peruana
Calorías: 400
Preparación: 20 minutos
Cocción: 25 minutos
Raciones: 6 personas
 

Receta de torta tres leches peruana

Ingredientes

  • 1 taza de harina de trigo
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • ¼ de taza de mantequilla sin sal
  • 1 taza de azúcar
  • 5 huevos
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 1 lata de leche evaporada
  • 1 lata de leche condensada
  • 1 taza de leche entera
  • 1 taza de crema de leche
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla (para el baño de leche)
  • 1 taza de crema batida (para decorar)
  • Canela en polvo (opcional, para espolvorear)

Preparación

  • 1. Precalienta el horno a 180°C (350°F). Engrasa y enharina un molde rectangular. En un tazón, tamiza la harina y el polvo de hornear. Reserva.
  • 2. En otro tazón, bate la mantequilla y el azúcar hasta obtener una mezcla suave y esponjosa. Agrega los huevos, uno a uno, batiendo bien después de cada adición. Añade la esencia de vainilla y mezcla nuevamente.
  • 3. Agrega gradualmente la mezcla de harina y polvo de hornear al tazón de los ingredientes húmedos, alternando con la leche entera. Mezcla bien hasta obtener una masa homogénea.
  • 4. Vierte la masa en el molde preparado y alisa la superficie. Hornea en el horno precalentado durante aproximadamente 25 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
  • 5. Mientras la torta está en el horno, prepara el baño de leche. En una jarra, mezcla la leche evaporada, la leche condensada, la crema de leche y la esencia de vainilla. Reserva en el refrigerador.
  • 6. Una vez que la torta esté lista, retírala del horno y déjala enfriar ligeramente. Perfora la superficie de la torta con un tenedor en varios lugares.
  • 7. Vierte lentamente el baño de leche sobre la torta, asegurándote de que se empape por completo. Deja reposar durante al menos 30 minutos para que la torta absorba bien las tres leches.
  • 8. Pasado ese tiempo, puedes decorar la torta con crema batida en la parte superior y espolvorear un poco de canela en polvo para darle un toque adicional de sabor y presentación.
  • 9. Refrigera la torta durante al menos 2 horas antes de servir. Esto permitirá que las tres leches se mezclen y que la torta adquiera una textura aún más suave y deliciosa.

Beneficios de consumir torta tres leches

  • Además de su sabor exquisito, la torta tres leches peruana puede ofrecer algunos beneficios nutricionales.
  • Las leches utilizadas en la receta son una fuente de calcio y proteínas, esenciales para el fortalecimiento de los huesos y el crecimiento muscular.
  • Sin embargo, es importante recordar que esta es una indulgencia ocasional y debe disfrutarse con moderación dentro de una dieta equilibrada.

¿Sabías qué?

La torta tres leches es un postre muy popular en América Latina y tiene sus raíces en la cocina tradicional de varios países. Aunque se desconoce su origen exacto, se cree que su versión más antigua se remonta a la década de 1940 en Nicaragua. Desde entonces, se ha convertido en un postre icónico en la región y cada país le ha dado su toque único a la receta.

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